Pripremite osnovno tijesto za ukusne kolačiće koje možete brzo ispeći kada vam nampadnu

уторак, 30. октобар 2012.

Pripremite osnovno tijesto za ukusne kolačiće koje možete brzo ispeći kada vam nampadnu

Iako su keksi ili suvi kolačići prilično jednostavni za izradu i često se mogu napraviti od najjednostavnijih namirnica koje uvijek imamo u kuci, ipak uzmu vremena, ako se prave u većoj količini. Morate ih izrađivati, dok druge koje su u rerni morate paziti da se ne prepeku, što ponekad zna biti stresno.

Foto i tekst – blog KuhinjskePrice.com
Ipak, u zimskim mjesecima nema ljepšeg mirisa od mirisa kolačića u rerni, a rješenje je ovo osnovno tijesto, koje možete formirati u rolne, zamotati u prozirnu foliju, zamrznuti, te ponekad kada iznenadni gosti zakucaju na vrata, a kolačići zatrebaju, izvaditi, narezati na kolutice, poredati na papir za pečenje i ispeći.

Za ovo osnovno tijesto potrebno je:

300 g brašna
150 g šećera u prahu
250 g maslaca
2 jaja

Postupak:

- Pomiješati brašno i šećer
- Dodati hladan maslac isjeckan u komadiće i umućena jaja
- Mijesiti rukama dok se brašno, maslac i jaja ne sjedine
- Podijeliti u 3 loptice i premijesiti na stolu koje ste posuli brašnom
- Na svaku lopticu dodati ono što želite, otprilike 50 g

U ovom slučaju dodana je tamna čokolada (50g), bijela čokolada (50g), sjeckani bademi i sušene maline (zajedno 50 g). Inače se može dodati sve što želite kao što su lješnjaci, brusnice, grožđice, kandirani đumbir, kora od narandže, kardemoma i ostalo.
Sastojke koje dodajete stavite na tijesto, pa zajedno premijesite i formirate rolnu. Kolačići se režu na pola cm debljine, a peku sasvim kratko – oko 10 minuta na 200 stepeni. Tijesto za ove kolačiće možete čuvati zamotano u prozirnu foliju i u običnom frižideru par dana.
Ovi kolačići su jako praktični pogotovo oko zimskih praznika. Ovako napravljene rolne sa tijestom za kolačiće se mogu zamotane u celofan sa lijepom mašnicom odnijeti i na poklon, a isto tako gotovi kolačići u ukrasnim kartonskim kutijicama mogu biti mali poklon.