субота, 17. децембар 2016.

ČUVENA RUSKA SALATA: Neizostavni element svake velike trpeze – u posnom i u mrsnom obliku!

Čuvenu rusku salatu prvi put je pripremio Lucien Oliver, ruski kuvar poreklom iz Belgije, u restoranu Ermitaž u Moskvi 1860. godine. Nakon Oktobarske revolucije i velikog siromaštva koji je zahvatio Rusiju većina osnovnih sastojaka zamenjena je pristupačnijim i praktičnijim sastojcima, tako da ruska salata danas ima vrlo malo zajedničkog sa izvornim receptom koji je do danas ostao tajna.

ruska salata

Na našim prostorima je veoma popularna i neizostavni je element svake velike trpeze, a recept postoji i u mrsnoj i u posnoj varijanti.

Recept za mrsnu rusku salatu:

  • 300 gr majoneza
  • 200 g kisele pavlake
  • 100 g praške šunke (umesto šunke možete dodati i obareno pileće belo meso ili kobasice)
  • 200 gr graška
  • 2 krompira
  • 6 šargarepa
  • 4 kisela krastavca
  • senf
  • sok od pola limuna
  • so i biber po ukusu
Priprema:
Obarite krompir, šargarepu i grašak. Na sitne kockice isecite šunku, krastavčiće, krompir i šargarepu. Umutite mikserom majonez i pavlaku, a zatim dobijenu smesu pomešajte sa iseckanim povrćem, šunkom i graškom. Na kraju dodajte kašičicu soka od limuna, malo senfa i začin po ukusu. Rusku salatu servirajte hladnu.
ruska salata
ruska salata
Recept za posnu rusku salatu:

  • 2 konzerve tunjevine (može i bareni oslić)
  • 300 gr posnog majoneza
  • 3 veće šargarepe
  • 4 kisela krastavca
  • 2  krompira
  • 200 g graška
  • biber
  • so
  • 1 kašičica balzamiko sirćeta ili limunovog soka
Priprema:

Obarite krompir, šargarepu i grašak, pa ih zatim iseckajte na sitne kockice. Dodajte sitno iseckane krastavčiće i ribu, začinite po ukusu, a zatim dodajte posni majonez i sve zajedno umešajte. Na kraju dodajte i kašičicu balzamiko sirćeta ili limunovog soka, pa opet sve zajedno dobro promešajte. Salatu služite prohlađenu.
 
ruska-salata  

 Izvor Opanak.rs

 

Нема коментара:

Постави коментар