Vasilica - kolač za Srpsku novu godinu

Sastojci

• 1,5 kg kukuruznog brašna
• mlaka voda po potrebi

Način pripreme

Vasilica, vasuljica ili vasilijica - sve su to nazivi za vrstu običajnog kolača koji se mesi u srpskim kućama na Svetog Vasilija, tj. Srpsku novu godinu.

Zamesite testo od brašna, postepeno dolivjući mlaku vodu dok se ne dobije potrebna gustina, pa oblikujte loptu. Zatim je premestite u podmazan pleh i ravnomerno rastanjite u obliku pogače. Testo po površini našarajte drvcetom. Nekada je običaj nalagao da se kolač našara cerovim, šipurkovim i drenovim drvcetom uvezanim zajedno crvenim koncem (za zdravlje). Kolač se peče u zagrejanoj rerni dok ne porumeni i ne dobije lepu zlatnu koricu. Pečenu Vasilicu trebalo bi služiti na Srpsku novu godinu umesto hleba.