Bogojavljenski kolac

Bogojavljenski kolac se  u Francuskoj tradicionalno pravi  prije i posle nekoliko dana Bogojavljenja.Ovo je kolac samo od lisnatog tijesta koji se sluzi uz dzem a i moze se peci  i  i filovati sa raznim dodacima voce,cokolada,krem zavisi  u  kako kojem kraju  spremaju .U tijesto se stavlja(sakrije) keramicka figurica  i ko je dobije smatra se kraljem tog dana ,i ima pravo da nosi taj dan pozlacenu krunu  koja je napravljena specijalno za tu priliku.Kao kod nas sto se stavlja sitan novcic u bogojavljensku pogacu.Ovih dana se tradicionalno sluzi pa evo ja cu da podijelim sa Vama receptic.Ja sam pravila sa orasima umijesto badema.Brzo i jednostavno a ukusno:) Moze da se pravi sa slasticarskim kremom  ako vise volite,znaci orasi plus sl krem.Prilagodite sebi.Uzivajte :) 

Sastojci

Broj osoba:

8 osoba

•  2X230 lisnato tijesto
•  150gr badema ili oraha mljevenih
•  100gr secera u prahu
•  2kom jaja
•  1 zumance(za premazivanje)
•  75gr maslaca
•  1 keramacka figurica
•  25gr secera+2sup kas vode za premazivanje( sirup ili agda)
•  1kesicu vanilin secera(ja sam dodala da mirisi)nije obavezno
•  slasticarski krem duplu mijeru staviti slasticarskog krema.(od prvog fila,oraha )

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Jednostavno

1. 1  
   Staviti jedno lisnato tijesto na papir za pecenje. Tako kad zavrsite zajedno sa papirom stavite u  tepsiju.
   Moze se i napraviti domace lisnato,kako to ja pravim.
    http://www.coolinarika.com/recept/906475
   
2. 2  
   Umutiti:Jaja,secer i vanilin secer.
   
3. 3  
   Dodati razmeksani maslac(koji je odstojao na sobnoj temperaturi bar 1h) i izijednaciti to.
   
4. 4  
   Dodati orahe ili bademe i rucno lagano izjednaciti.Ako hocete mozete samo ovako da pravite ali jos ljepse je kad dodate slasticarski krem.Vi odlucite.
   Napraviti slasticarski krem: http://www.coolinarika.com/recept/slasticarski-krem/
   
5. 5  
   Stavljati smijesu na srijedu lisnatog tijesta(koji ste vec pripremili).Po tom sloju dodajte duplu mijeru  slasticarskog krema.Polagano rastanjiti  ali ne do kraja, ostaviti u krug da se moze zalijepiti ili uviti kad se stavi drugo lisnato tijesto.Da se zatvori.
   
   
6. 6  
   Po tim krajevima okolo premazati malo toplom vodom.
   
7. 7  
   Usredinu staviti figuricu.
   
   
8. 8  
   Prekriti drugim tijestom.I u krug slijepiti krajeve lagano prstima ili viljuskom.Radi dekoracije ja sam blago narezala okolo u krug.
   
   
9. 9
   Na kraju se premaze sa zumancetom,i nasijecka nozom po vrhu ja sam kao baklavu nasijeckala.Sa nozom sam izbockala nekolko rupice da se ne naduva .
   
   
10. 10  
11.  
    Staviti u renu i ukljuciti na 210° da se pece.Kad bude skoro gotova izvaditi i premazati sirupom ili agdom i vratiti u renu na kratko.Treba da se pece ukupno oko 30 m odprilike zavisi od rene.
    Provjeriti podici malo odozdo sa spatulom i ako je ima dobru zlatnu boju pecen je. 
    
    
12. 11  
    Izvadi se iz rene i pokrije krpom da odstoji nekolke minute.
    
    

Posluživanje

Kolac se reze na trokutove i  po tradiciji se jede topal.Znaci blago se zagrije prije upotrebe ako je niste odma jeli kad ste je izvadili iz rene.
Srecni vam praznici!
Prijatno ! 

http://www.coolinarika.com/