субота, 30. март 2013.

Motivacija



Iz knjige: Monah koji je prodao Ferari

U svim sverama života, ma šta radili, potrebna nam je motivacija. Kada promenite način ishrane i počnu čudne misli da vam se vrzmaju po glavi - neka sledeće rečenice povrate vašu želju da istrajete:
1. Cilj
Postavljanje ciljeva je početna tačka a to znači osloboditi stvralački instikt koji te vodi na putu ostvarenja tvoje misije. Pronađi šta zaista voliš da radiš i usmeri energiju ka tome. Svrha života jeste život sa smislom. Šta želiš od života ne emotivnom, materijalnom, fizičkom i duhovnom nivou. Postavljanje cilja obavezno napisano u "Svesci snova" sa jasnom vizijom ostvarenja je kao imati svetionik kome teziš. Ljudski um je najveći filter na svetu i kada se koristi na odgovarajući način on odbacuje ono što smatra nevažnim i pruža ti samo informacije koje tražiš u to vreme.
2. Stvaranje pozitivnog pritiska na samog sebe
Jedan od načina je jasno se obavezati. Jednom kada svetu objaviš svoj cilj, to te stalno pritiska da radiš na njegovom ostvarenju, jer niko ne želi da izgleda kao gubitnik.
3. Rok
Nikad ne određuj cilj a da nisi postavio rok za njegovo ostvarenje. Da bi cilj oživeo moraš mu dati precizan rok.
4. Magično pravilo 21
Novi oblik ponašanja treba da se sprovodi u praksi 21 dan zaredom, da bi prerastao u naviku (da bi se stvorio novi nervni put u mozgu potreban je 21 dan). Loše navike se ne mogu izbrisati ali se mogu zameniti novim.
5. Nikada nemoj da radiš nešto zato što moraš.
Jedini razlog da nešto učiniš jeste da to želiš, jer znaš da je to prava stvar za tebe. Trči svoju sopstvenu trku. Goruća strast je najmoćnija pokretačka snaga tvojih snova. Veruj sebi, organizuj život na način na koji ćeš biti srećan celog života. Stvarni izvor sreće može da se izrazi jednom rečju: OSTVARENJE
Izvor trajne sreće jeste uporan rad na ispunjenju svojih ciljeva i sigurno napredovanje u smeru ostvarenja svrhe života. Sreća za kojom tragaš dolazi kao odraz posvećenosti vrednim ciljevima i svakodnevnim aktivnostima na njihovom ostvarivanju i unapređivanju. "Ja sam umetnik življenja - moje umetničko delo je moj život". Imamo nesalomivu snagu i neograničen potencijal. Zabavljaj se dok napreduješ prema svom cilju. Dan bez smisla ili dan bez ljubavi je dan bez života. Svaki dan živi kao da je poslednji.
Napiši spisak svojih slabosti. Srećno! 

http://www.dijeta.net

Muško – ženska prijateljstva!


Najnovija su istraživanja pokazala da su svi oni koji su tvrdili da muško-ženska prijateljstva ne postoje bili – u pravu.


Istraživači su otkrili da muška prijateljstva sa suprotnim polom pokreću seksualnu privlačnost, bez obzira na to radi li se o samcima ili ne. Žene međutim, pokazuju veću sklonost tome da svoja prijateljstva s muškarcima shvataju kao platonska i kod kojih bi veza prouzrokovala nevolje, piše Daily Mail.
Naučnici kažu da je rečenica ‘muškarci i žene ne mogu biti prijatelji jer se seks uvijek nađe na njihovom putu’ koju je Billy Crystal rekao Meg Ryan u filmu ‘When Harry Met Sally’ potpuno tačna. Dodali su i da je uticaj rada, hobija i studiranja doveo do toga da prijateljstva između muškaraca i žena dosegnu visoki nivo, ali da naši instinkti parenja, koji su se razvili tokom stotina hiljada godina, mogu biti prepreka odnosu.
U istraživanju, 88 mladih parova muških i ženskih prijatelja zamoljeni su da u povjerljivom upitniku ocijene svoju sklonost prema svom prijatelju, odnosno prijateljici. Rezultati su bili i više nego zanimljivi. Naime, muškarci su, bilo da su sami ili već imaju partnera, odgovorili kako su ih privlače njihove prijateljice i kako žele s njima na spoj. Isto tako, većina njih pretpostavlja da su njihove prijateljice više zainteresovane za njih nego što su one zapravo bile.
Same i zauzete žene pokazale su istu nivo privlačnosti prema svojim prijateljima, ali zauzete žene žele da se između njih i prijatelja nešto dogodi samo ako im veza propadne. Isto tako, manje su im bili privlačni muškarci koji su zauzeti.
 Drugi je upitnik bio namenjen 140 sredovečnih ljudi od kojih su gotovo svi bili u braku, a rezultati su pokazali da privlačnost među prijateljima ipak postoji te da je nivo prilično jednak. No, nivo privlačnosti kod sredovečnih muškaraca je bio znatno niži nego kod mlađih muškaraca, osim među onima koji su još uvijek bili samci. Zanimljivo je da je za žene nivo privlačnosti ostao isti. 
Saučesnici oba upitnika su kazali da su izvukli i neku korist iz prijateljstva sa suprotnim polom, a to su najčešće bili dobri saveti i jačanje poverenja među njima. Autori studije sa univerziteta u Wisconsinu su istakli kako su filmovi i televizijske serije ljudima usadile ideju da prijatelji mogu lako postati ‘prijatelji s povlasticama’, odnosno prijatelji koji imaju seksualne odnose jedni s drugima.
http://kakonarodkaze.com/

Vrste ljubavi


Verovatno možete prepoznati kakvom ljubavlju vi volite, međutim, ako vam to ne polazi za rukom, pokušajte da se pronađete u nekom od sledećih tipova. Tako ćete ubuduće unapred znati šta od partnera možete da očekujete i zbog čega vam on (ne) odgovara. Osim toga znaćete i zbog čega vam partner pokazuje svoju ljubav na određeni način. Znamo da ljubav ne treba deliti na ovakvu ili onakvu sve dok se voli, ali evo kako psiholozi razlikuju tipove ljubavi.



Romantična ljubav - Osoba koja oseća ovakvu ljubav neprestano misli o svojoj ljubavi, ljubomorna je, nerealna, mnogo toga će tolerisati, oseća fizičku privlačnost i traži neprestano dokaze da joj je ljubav uzvraćena. Obično ovakva vrsta ljubavi traje od nekoliko meseci do nekoliko godina.
Prijateljska ljubav - Ljubavnici uživaju u vremenu koje provode zajedno, ali i u bliskom prijateljstvu. Ovakva ljubav je prijatna, sporo ali sigurno se razvija, ne traži dokazivanje i nije opterećena seksom.
Nesebična ljubav - Ljubavnici ili jedan od njih vole potpuno i nesebično. Često su spremni da žrtvuju svoje želje kako bi ugodili partneru.
Proračunata ljubav - Partner pažljivo proučava osobe koje poznaje tražeći “pravu osobu” koja mu odgovara i slična mu je po interesovanjima, materijalnom statusu, poreklu…
Ljubav “igra” – Jedan ili oba partnera uživaju u igrama zavođenja, osvajanja, izlaženja… Ne javljaju se velika osećanja i nikad se ne vežu na dugo. Kada je partner osvojen, igra prestaje da bude zanimljiva.
Ljubav koja služi za pokazivanje – Osoba pronalazi partnera koji joj imponuje statusom ili izgledom, te voli tog partnera samo toliko koliko može da ga pokazuje drugima.
Postoje neke kombinacije partnera koji se vrlo dobro slažu, na primer prijateljski ljubavnik s proračunatim ljubavnikom, dok su neke druge kombinacije kobne, kao što su romantični ljubavnik i ljubavnik koji ljubav shvata kao igru.

Izvor: Stil

Autor: Milica Prelević

Jedite više meda, a evo i zašto!


Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, med se od davnina smatrao svetom hranom i jednim od najvažnijih prirodnih lekova za lečenje širokog spektra tegoba.



Istorija upotrebe meda stara je koliko i istorija čoveka, pa se u gotovo svakoj kulturi mogu pronaći dokazi o njegovom korišćenju. Najstariji nalaz koji potvrđuje važnost meda za ljudski rod predstavlja praistorijska slika stara oko 15.000 godina, otkrivena na zidu jedne pećine u Španiji. I egipatski hijeroglifski zapisi govore o značajnoj ulozi pčela i meda u svakodnevnom životu drevnog Egipta, a neverovatni nalazi posuda s još jestivim medom, starim preko 3000 godina, pronađeni su u grobnici faraona Tutankamona.

Jedinstven sastav slatke tečnosti

Med je mešavina niza organskih kiselina, aminokiselina, enzima, eteričnih ulja, flavonoida, vitamina i minerala u manjim količinama (pretežno vitamini B1, B2, B5, B6, C, D, E, K, zatim minerali natrijum, kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, gvoždje, cink, jod, bakar, hrom i selen) i drugih vrednih sastojaka. Šećeri sadržani u medu su fruktoza (oko 41%), glukoza (34%), te saharoza (1-2%). Količine pojedinih stvari zavise od vrste meda kao i  njegovog porekla.
Ova namirnca je veoma važan izvor energije jer predstavlja lako probavljivu visokokaloričnu hranu pa je stoga pogodna za sportiste, posebno jer povećava izdržljivost i smanjuje zamor mišića. Zahvaljujući svom sastavu, med je takođe i vrlo cenjen antioksidans.
Kod male dece, pre nego se med uvede u ishranu, preporučuje se da se pričeka dok dete napuni 12 meseci.

Šta sve leči:

Različite vrste meda često ciljano deluju na pojedine tegobe. Tako na primer lipov med olakšava tegobe disajnih organa i prehladu, ali med od lipe nije preporučljiv srčanim bolesnicima. Med od lavande koristi se protiv nadutosti i grčeva, reguliše rad srca, pomaže kod čira na želucu, pospešuje mokrenje, a deluje i protiv napetosti ili migrena. Tamni med kestena poboljšava cirkulaciju, regulše rad želuca, creva, jetre i žuči, preporučuje se kod anemije, uklanja umor i jača mišiće kao i imunitet organizma. Bagremov med koristi se kod problema krvotoka, kod zatvora, a kako deluje umirujuće, pomaže i kod nesanice, nervoze i napetosti. Livadski (cvetni) med preporučuje se posebno kod alergija i za jačanje imuniteta.

Lekovitost raznih vrsta meda

Lečenje medom naziva se apiterapija, a spisak njegovih lekovitih dejstava je dugačak. Najpoznatije lekovito dejstvo meda je olakšavanje simptoma gripa i prehlade, odnosno bolesti respiratornog sistema, kao što su bronhitis, upala grla i sinusa. Izvrstan je za rane jer deluje kao antiseptik, smanjuje bol, a takođe i izvlači otrove od ugriza ili uboda. Na opekotinu možete što je moguće pre naneti čisti med, što će sprečiti stvaranje plihova i omogućiti zarastanje kože bez ožiljka. Pri kožnim problemima, kao što su ispucala koža, osipi, svrab, kao i razne kožne nečistoće pomažu obloge od meda.
Med je od velike pomoći kod raznih probavnih tegoba, zatvora, gastritisa, čira na želucu, a stavljanje obloga od meda preporučuje se kod svih vrsta upala. Takođe, med može pomoći u podizanju kokličine gvoždja i snižavanju  masnoća u krvi, kao i čišćenju celog organizma. Poznato je i njegovo blagotvorno delovanje kod problema s očima, migrene, konjuktivitisa itd.

Saveti za lepotu

Med je i sastavni deo mnogih kozmetičkih proizvoda. Odličan je kao maska za lice koja uklanja kožne nečistoće, hrani suvu i dehidriranu kožu i pomaže u uklanjanju bora.
Med takođe deluje na postizanje i održavanje idealne telesne težine. Ukoliko imate manjak kilograma, med vam može biti od pomoći jer njegova redovna konzumacija podstiče apetit kod ljudi koji ga inače nemaju.
S druge strane, jednostavan i vrlo efikasan napitak, inače korišćen i za detoksikaciju, pomaže i u redukciji telesne težine. Čaši mlake vode dodajte jednu kafenu kašiku meda i dve kašike soka limuna. Popiti svako jutro na prazan želudac. Takođe, ovaj napitak možete popiti nakon obilnijih ili masnijih obroka.

Zanimljivosti

- U našem jeziku pčela je jedina životinja koja ne ugine nego umire.
- Dobro zatvoren, med ima neograničen rok trajanja.
- Iznad temperature od 41 °C gube se lekovita svojstva meda tako da pri dodavanju meda čaju treba pripaziti da čaj nije prevruć.
- Kristalizacija je prirodno svojstvo meda koje nimalo ne utiče na njegov kvalitet.
Ova jedinstvena zlatna tečnost ukusna je i mnogo zdravija alternativa belom šećeru. Poboljšajte i očuvajte svoje zdravlje i vitalnost uz ovaj čudesni slatki dar prirode!
http://kakonarodkaze.com/

DESET SUŠTINSKIH REČI


Ne postoji formula uspešnog ili dobrog života. Međutim, postoje stvari koje svi mi možemo da uradimo da bismo svoj život učinili što boljim i kvalitetnijim. Među njima ovih deset zauzima posebnu pažnju:

 

Pozitivnost
Strpljenje
Hrabrost
Ljubav
Istina
Marljivost
Odgovornost
Razvoj
Istrajnost
Poštovanje
http://kakonarodkaze.com/

Odličan razlog za radovanje pedesetima


Već je godinama ustaljeno mišljenje da su tridesete godine najbolje godine u životu žene, pa i muškaraca. U prilog tome ide njihovo veće iskustvo nego u 20-ima, još uvek se nalaze u odličnoj formi, a većina ih je do tada i situirana. Ipak, izgleda da se ova granica iz godine u godinu sve više pomera!

 



Najnovije istraživanje sprovedeno u Velikoj Britaniji na dve hiljade žena pokazalo je da su najbolje godine u životu žene ipak pedesete. Drugim rečima, najbolji dani za pripadnice lepšeg pola dolaze nakon što proslave 50. rođendan.
Njih čak 92 posto oseća se srećnije nego ikada, a četiri od njih pet oseća se seksipilnije nego kada su imale 20 godina. Čak 86 posto žena priznalo je da u 50-ima ima mnogo bolji seks s partnerom nego pre.
Iako skoro četvrtinu njih brine starenje, 70 posto nikad se ne bi podvrglo plastičnim operacijama. Osim što se osećaju seksipinijima nego pre, žene iznad 50 godina, imaju i puno samopouzdanja. Polovinu uopšte ne brine šta o njima misle mlađe generacije.
‘Godine su samo broj. Život počinje kada mi to odlučimo’, kazala je glumica Linda Belingam za Daily Express.
Izvor http://kakonarodkaze.com/

Ljubav leči dušu

Depresija je bolest sutrašnjice, tvrdi veliki broj stručnjaka na Zapadu. Stalni i jaki stresovi iscrpljuju ljudsku energiju i mnogi popuštaju, sklanjaju se iz životne utakmice. Naš sagovornik, psihijatar dr Vladimir Paunović, profesor na Medicinskom fakultetu u Beogradu, nudi više optimizma i tvrdi da čovek sam i u najbližim grupama može da obnavlja energiju neophodnu za normalno funkcionisanje. Pojednostavljeno rečeno, njegov recept bi bio - ljubav i prijateljstvo. 



- Svaki čovek ima neku količinu adaptivne energije kojom se prilagođava različitim nepovoljnim okolnostima. Neko je ima manje, neko više, pa se kaže da je neko manje ili više otporan na spoljne uticaje. Teoretski, svako pod određenim pritiscima, posebno ako dugo traju ili ako su izuzetno snažni, može da odreaguje i depresijom koja ima i klinički, psihotički kvalitet, odnosno da se udalji od realnosti - kaže dr Paunović.
Depresija je, na jedan način rečeno, čitava serija različitih tipova, vidova neraspoloženja koja imaju i različite uzroke.
Na početku je neraspoloženje, normalno neraspoloženje koje predstavlja normalnu reakciju čoveka na neke nepovoljne događaje, nepovoljne stvari koje mu se dešavaju. Kažemo da je to depresivno stanje uslovljeno situacijom u kojoj se čovek našao i koje ulazi u okvir normalne ljudske reaktivnosti. 'Nešto sam depresivan' je postao kolokvijalan izraz za 'nešto sam neraspoložen'. Tuga je jedan od načina ispoljavanja depresije, što se često poistovećuje sa depresijom. Osećanje tuge je jedna normalna reakcija, kao i radost. Kad odgovarajuće reagujemo na događaje iz života jesmo depresivni, to nije bolest - kaže dr Paunović.
Posle toga započinje dugi put koji sadrži čitav niz manje ili više izraženih, različitih depresivnih raspoloženja koja polako - od onog što zovemo normalnim - prelaze u patologiju. Govori se o dimenziji depresivnosti koja od normalnog ljudskog reagovanja može da pređe put do teške bolesti.
Depresiju u osnovi karakteriše neraspoloženje koje u jednom trenutku dođe u raskorak sa uzrocima. Reakcija na određeni događaj postaje neprimerena. Recimo, kada jedna osoba, obično starija, gledajući televiziju vidi neki relativno tužan događaj i počne da reaguje kao da se njoj taj tužni događaj desio, kao da je imala lični gubitak, uz pojavu naglog otkočivanja, sa, na primer, jakom tugom, suzama... to je već neprimerena reakcija.
Zatim postoje situacije u kojima se depresivna pozicija i depresivno raspoloženje stalno provlače, kao da 'obojavaju' celo življenje. Osoba je stalno nekako tužna, ima jednu pesimističku poziciju i jedno depresivno ponašanje, ali se još uvek ne radi o teškoj bolesti - objašnjava dr Paunović.
Sledeće stanje ili situaciju lekari nazivaju bolešću ali, kažu, bolešću koja nema još jasne karakteristike oboljenja.
To je nepsihotična depresija, ranije je nazivana neurotskom, u kojoj ne dolazi do ozbiljnog poremećaja sistema mišljenja, ali koja je 'stalno tu'. Ona predstavlja jedno relativno hronično stanje koje se provlači, ali čovek ipak uspeva da obavlja svoje poslove. Međutim, stalno ga prati jedna linija neraspoloženja, nezadovoljstva, lakog produbljivanja depresivnog reagovanja i vrlo često gubitka osećanja prijatnosti življenja. Osoba poslove obavlja sa teškoćama i sa relativno velikom zamorljivošću. Iz obavljenog posla ne izlazi sa zadovoljstvom, kao što nema zadovoljstva ni u malim životnim radostima. To mi nazivamo anhedonijom, gubitkom dnevnog životnog zadovoljstva. Ali čovek zadržava svoj odnos prema realitetu. To je faza koja može veoma dugo da traje i koja već zahteva određene tretmane - navodi dr Paunović.
Ovom stanju su skloni ljudi sa određenom strukturom ličnosti. Njime smo došli smo do sredine kontinuuma depresije od normalnog neraspoloženja do teške bolesti.
Kad idemo dalje prema ozbiljnijim stanjima, dolazimo do prave slike_arhiva, prave situacije kliničke depresije u okviru velikog ili bipolarnog depresivnog poremećaja. Depresija poprima patološki kvalitet. Ona u toj meri prebojava ličnost, do te mere je duboka i izražena da lagano odvaja čoveka od realiteta u kojem funkcioniše. Percepcija sveta kod ovih bolesnika je sužena, depresija okreće obolelu osobu prema unutrašnjim doživljavanjima i praktično je isključuje iz dnevne funkcionalnosti, pri čemu još ne mora biti potpunog prekida veze sa realnošću. To je povlačenje. Depresija je duboka, ozbiljna, blokirajuća, ne liči više na normalno ljudsko neraspoloženje - opisuje dr Paunović.
U okviru takozvanog bipolarnog poremećaja, faze depresije, odnosno dubokog neraspoloženja, smenjuju se sa fazama vrlo izraženog pozitivnog raspoloženja, koje može biti čak i euforično.
Na kraju kontinuuma se nalazi depresija u kojoj je depresivni afekat, depresivno raspoloženje do te mere prebojilo ceo sistem razmišljanja, ceo sistem funkcionisanja, da se osoba zapravo odvaja od realnosti i počinje svet da doživljava potpuno izmenjenim, falsifikuje realnost. Najobičnija dnevna događanja i ponašanja interpretira kao nešto užasno ugrožavajuće. Ima osećaj da se nalazi pred propašću sveta, pred propašću sopstvenog života, zdravlja, raspadanja sopstvenog tela. To su već različite bolesne, psihotične ideje. Postoji snažno doživljavanje sopstvene bezvrednosti, često sopstvene krivice, a često osoba u tom stanju u istom smislu razmišlja o svoj široj situaciji i o bližnjima. To je već prava velika bolest, psihotična depresija, koja je ranije nazivana manično-depresivnom psihozom. To je klasično klinički definisano oboljenje za koje se često kaže da je endogeno zato što ima vrlo snažnu osnovu u elementima biologije. Postoji jedna konstitucionalna komponenta u strukturi ličnosti koja je vrlo osetljiva na uticaj spoljne sredine. Često se ispoljava u istim porodicama. Psihotična depresija ima relativno stabilnu incidencu, pojavu i učestalost u populaciji - kaže dr Paunović.
Kod određenih tipova ličnosti depresija se ne ispoljava jakim afektivnim i emotivnim izlivima, pre svega osećanjem duboke tuge, plačem, tihim glasom, tendencijom isključivanja. Kod njih je obično način ispoljavanja disfunkcionalnost, opadanje ukupne aktivnosti i čak prenošenje na organske simptome. To je maskirana ili skrivena depresija.
- Kada neko iz porodice ili druge bliske okoline primeti kod neke osobe promene koje upućuju na depresiju može i poželjno je da se pre otvorenog razgovora sa tom osobom posavetuje sa psihologom, socijalnim radnikom ili psihijatrom. Često je neophodno izvršiti laki pritisak na osobu da lično ode na konsultaciju s lekarom, jer nije neuobičajeno da postoji izvesna doza otpora koji je manje otpor prema lekaru i suočavanju sa situacijom, a više otpor prema pomeranju iz male niše usamljenosti koja znači neku vrstu zaštite - objašnjava dr Paunović
Depresije, čak i u najtežim formama veoma se uspešno leče i po pravilu ne ostavljaju nikakve posledice.
- Oporavak je potpun, ali postoji mogućnost recidiva, što je već stvar prevencije koja je neophodna nakon izlaska iz depresije i oporavka - upozorava na kraju profesor dr Vladimir Paunović. 
http://www.blic.rs

петак, 29. март 2013.

Muška, ženska i muško-ženska prijateljstva

U poznatom filmu Kada je Harry sreo Sally (When Harry Met Sally) Billy Cristal kaže Meg Ryan: Muškarci i žene ne mogu biti prijatelji jer se seks uvijek uplete u to i sve pokvari. Kada se Meg tomu suprotstavi tvrdnjom kako ima nekoliko muških prijatelja s kojima uopće ne želi spavati Billy ne odustaje Ali oni žele, seks je već tu i prijateljstvo je pokavareno.
Mnoge žene tvrde kako muškarci nisu spremni na emocionalnu bliskost sa ženama. Istraživanja pokazuju da su muškarci obično više zainteresirani za erotsko prijateljstvo, dok žene teže prijateljstvu koje uključuje mnogo više od toga. One muškarca vide kao potencijalnog seksualnog partnera s kojim će istovremeno imati blizak odnos - otvorenost, iskrenost i emocionalnu podršku. Mnogi muškarci, suprotno tomu, skloni su razdvajati seks od emocionalne intimnosti i imati više površnih seksualnih veza u isto vrijeme. 
Muškarcima ne samo da nedostaju bliski odnosi sa ženama, nego je to slučaj i u njihovim odnosima s drugim muškarcima. Većina istraživanja pokazuje da muškarci imaju više prijatelja nego žene. No ono što ih privlači drugim muškarcima je prvenstveno određena aktivnost, a ne određena osoba. Tako se muškarci sastaju da bi kuglali, igrali nogomet ili šah, pecali ili kartali. Isti ljudi mogu se svaki put pojaviti u društvu ali i ne moraju. Bitno je samo da ih bude dovoljno kako bi se aktivnost mogla nesmetano odvijati. Dakako da ovakva vrsta druženja obeshrabruje bilo kakav razgovor o intimnijim temama.
Za razliku od muških, ženska prijateljstva su obično u dvoje tj. dvije. Da bi se našle, ženama nisu potrebni ni nogomet, ni pecanje ni kuglanje. One se jednostavno nađu i razgovaraju. Iako žene imaju manje prijatelja nego muškarci njihova prijateljstva su obično mnogo bliskija nego muška.

Može li prijateljstvo prerasti u ljubav?

Kako većina ljudi vjeruje da je zaljubljenost nužna za stupanje u brak, dobre prijatelje prema kojima ne osjećaju izrazitu seksualnu privlačnost uopće ne uzimaju u obzir kao potencijalne partnere. To i ne zvuči baš logično ako se zna da u 75-80% uspješnih brakova bračni partneri izjavljuju da su jedan drugomu najbolji prijatelji. Prijatelji obično imaju zajdničke interese, slične stavove, razumiju se, imaju povjerenja i brinu se jedan za drugoga. Sigurno nam ne bi smetalo da takav odnos imamo i sa svojim partnerom.
No, stvari ipak nisu tako jednostavne. Ako kanite prijateljstvo pretvoriti u ljubav budite vrlo oprezni. Jeste li sigurni da je i druga strana zainteresirana? Razmotrite razloge zbog kojih ste sve do sada ostali samo dobri prijatelji. Možda ćete otkriti da je bolje da i dalje budete samo to. Jeste li sigurni da ste zaista zainteresirani za ljubavnu vezu sa svojim prijateljem ili se samo trenutno osjećate usamljeni, povrijeđeni i bez samopouzdanja?
U svakom slučaju činite sve polako. Prijateljstvo ćete teško očuvati ako se netko od vas emocionalno veže i onda bude odbačen.
Više o ovoj temi pročitajte u knjizi: Srce moje i tvoje u ljubavi stoje



  
http://www.centar-zdravlja.net/

Venera u horoskopu muškarca


Venera u horoskopu muškarca
''Kako da dušu sputam, da se tvoje ne takne?
Kako, mimo tebe, njom da grlim druge stvari i daljine?
Ah, rado bih je sklonila na koje
zaboravljeno mesto usred tmine,
u neki izgubljeni kut, u kom
neće je tvoje njihati dubine.
Al ipak, sve što dodirne nas dvoje
ko gudalo nas neko spaja, koje
iz dveju struna jedan mami glas.
Na kom smo instrumentu? Ko nas satka?
I koji ovo svirač drži nas?
O, pesmo slatka.''

Rajner Marija Rilke



Venera je kao i Mesec,  ženska planeta, a u horoskopu muškarca opisuje estetski izgled devojke ili žene koja može da mu se dopadne. Venera je planeta kroz koju se pospešuje uzajamnost i bliskost među ljudima. Ona opisuje svaku mlađu devojku u horoskopu muškarca. Mesec  prvenstveno simbolizuje porodicu i porodične odnose, kao i ženu ili suprugu, dok Venera ukazuje više na ljubavne veze, pa i sam seksualni odnos. Osim ovoga Venera govori o ljubavi, braku, nežnosti, lepoti, zabavama, dobrodušnosti, ženama uopšte, ali ako je loše postavljena i aspektovana, može ukazati na nemoralnost, požudnost, nesređeni ljubavni život, tugu i patnju u ljubavi. Npr. ako je Venera u horoskopu muškarca u znaku Bika ili Vage, ona pokazuje svoj pozitivan uticaj i govori da muškarac sa ovim položajem Venere,  živi za ljubav, ovozemaljska zadovoljstva, umetnost, muziku i lepotu. Venera u Biku često ume da podlegne ljubavnim prevarama, jer ona ovde najviše voli ljubav i užitke, a na ovom mestu podleže i uticaju Marsa u izgonu, što traži i razuzdanost.

Kada se Venera postavi u znak Škorpije ili Ovna, gde se nalazi u egzilu ili izgonu, onda ona izobličuje svoje osobine i umanjuje muškarčevu nežnost, pa se od njega  mogu očekivati i izlivi besa i grubosti. Venera u znaku Raka govori o pažljivosti, nežnosti, pa je muškarac sa ovako položenom Venerom, vrlo pažljiv i nežan, što najviše pokazuje prema svojoj porodici (Rak), ali i ženi, jer oseća veliku privreženost i ljubav (Venera) prema njoj. Naravno, ova ''slika'' je upečatljivija ako Venera nije oštećena od strane drugih planeta.


Međutim, sa ovakvim položajem Venere, gde je ona u znaku pada Marsa i egzila Saturna, mnogi muškaci doživljavaju velika razočarenja i udarce sudbine u porodičnom i bračnom životu. Muškarac koji u horoskopu ima Veneru u znaku Device, gde se ona nalazi u padu i gde izražava svoje najlošije osobine, govori da je ovaj muškarac u ljubavi i prema partneru tvrd, analitičan, hladan i kritičan. Ona je u Devici pod uticajem Merkura, koji i suviše ima potrebu za realnošću, a što opet Venera kao zavodnica i kao simbol ljubavi, ne može da podnese Ako je Venera u Jarcu, većina će reći kako je ona ovde i suviše hladna zbog uticaja Saturna, međutim ne treba nikako zaboraviti da je Venera u Jarcu pod Marsovom egzaltacijom, pa ona ovde i te kako ume da bude strastvena. Npr. muškarac koji u svom horoskopu ima Veneru u znaku Strelca u ljubavi je direktna i otvorena, jer šta drugo može biti Strelac, nego širina i otvoreno srce.



Ovo je najpogodnije mesto za ljubavne afere, jer Venera u Strelcu traži aferu. Aferu koja je podstaknuta znakom gde je Merku u egzilu, pa sve svaka potreba za realnošću u ovom znaku gubi. Muškarac koji ima Veneru u znaku Device u svom horoskopu, pre je povučen šarmom i privlačnošću neke stidljive devojke, dok muškarac koji ima Veneru u znaku Ovna  nailazi na devojku koja mu otvoreno nudi ljubav, a često čak napadno i nametljivo. Ona je ovde dominantna i ponosna zbog toga što se nalazi u znaku egzaltacije Sunca, ali često i neodgovorna i nestrpljiva jer je ovo i znak Saturnovog pada. Kada je u pitanju esteski izgled, muškaraca sa Venerom u znaku Vage  privlače elegantne devojke, uvek doterane, kao da su u istom momentu sišle sa neke modne piste.

Ako je Venera u znaku Ovna, muškarac će više voleti, devojke koje su temperamentne, energične i strastvene. Venera u Ovnu uvek opisuje početak neke ljubavne veze, a u čega ili šta se veza pretvora, opisaće Mars, dispozitor Venere. Zbog uticaja Marsa, akcenat je na mršavijim devojkama, zategnutim, pa i mišićavim. Ovo su sve one devojke koje imaju istakut nos, čelo, ali i po koju pegu na licu. Ovo je opis devojke sa nekim specifičnim i istaknutim mladežom ili današnja moderna vremena, sa tetovažom. Kako Ovan simbolizuje glavu, muškarac sa ovakvim položajem Venere, u svojoj glavi stalno ima ženu ili devojku. Ovakvu devojku će te nejčešće sresti na sportskim terenima, u teretanama i fitnes klubovima, frizerskim salonima, na mestima gde se troši puno energije.

Ovan simbolizuje unifomu, pa ovaj položaj oslikava sve žene policajke, žene vojnike, žene u medicinskim uniformama, sportiskinje i mnoge druge koje na sebi imaju bilo kakavu uniformu. Ona je, kao prvo veliki individualac i lider. Venera u Biku opisuje čulnu devojku sa svim ženskim atributima i oblinama, jer je ovaj znak Venerinog sedišta. One su kulturne, fine, prijatne, umetnički naklonjene, obožavaju muziku, nakit, ali i novac. I Venera i Bik obožavaju hranu, pa ih često možete sresti u restoranima, ali i poslastičarnicama, u prirodi, parkovima, na kulturnim okupljanjima, koncertima, operi i u bankama. Ona je bankarka, ekonomista, savetnik za finansije, arhitekta, građevinac, pevačica, dizajner enterijera, nameštaja, vlasnik restorana ili prodavnice hrane.


Muškarac sa Venerom u Blizancima voli mladolike žene koje prate modu i sve modne trenove. Ređe biraju ćutljive i stidljive devojke, jer ona mora u Merkurovom znaku da bude i komunikativna i pametna. Ovo su sve one pričljive, radoznale i znatiželjne devojke, a njih najčešće možete sresti na ulici, u javnom prevozu, u automobilu, na autobuskoj stanici, u biblioteci, u vašem komšiluku, u pošti. Ona je trgovački putnik, učiteljica, novinar, spiker, voditelj, prodavačica, pisac, poštar, prevodioc, komercijalista, trgovački putnik, predavač na nekom kursu, ali i svaka ona devojka na naslovnoj strani u nekom časopisu. Muškarac sa Venerom u Raku traži parnerku koja će dobro da vaspitava i podiže njegovu decu, porodičnu ženu, kojoj će porodica biti najveća preokupacija u životu. Ovo su malo punije devojke, zbog postavke Venere u vodenom znaku i zbog uticaja Meseca. One često imaju ovalno lice, krupe i vlažne oči, a spremne su da zaplaču i na najmanju sitnicu ili provokaciju. Uživaju u kućnom i porodičnom okruženju, pa ih često možete sresti baš u njihovoj kući, u kuhnji, zabavljajući se i opuštajući se oko kuvanja i spremanja hrane. Često se mogu sresti i u restoranima, na pijacama, u pekarama, pored mora, jezera ili na bazenu. One su agenti za podaju nekretnina, žene na čelu porodičnih firmi, babice, baštovanke, gastronomi, istoričarke, etnolozi, kuvarice i domarke.

Venera u znaku Lava opisuje reprezentativnu devojku, koja je uvek u centru pažnje i centru zbivanja, jer ova Venera ima potrebu da joj se dive. Često ističu svoju kosu i ona je gusta, blago talasasta i blago kovrdžava. Šta god imale na sebi, to mora da bude najbolje, najkvalitetnije i najskuplje. Obožava zlato i nakit. Venera u Lavu voli da izlazi i da se zabavlja, jer ona mora uvek da se pokazuje, pa će te ovu devojku sretati na svim mestima koje služe za zabavu, od diskoteka do kafića, restorana, ali i na stadionu, u pozorištu, u parkovima, na letovanju, na političkim skupovima, u solarijumima, u krugovima gde se nalazi ''elita''. One su politčarke, glumice, zlatarke i prodavačice nakita, direktori i šefovi, plesačice, sportiskinje, vlasnice diskoteka, menadžeri i šou - biznismeni. Za razliku od Venere u Lavu, muškarca sa Venerom u Devici, ne privlače devojke koje se ističu u bilo kom pogledu. Njega privlače skromno obučene žene, koje ni u jednom trenutku svojim izgledom neće privlačiti pažnju. Šta god bilo od garderobe na ovoj devojci, to mora da bude besprekorno čisto, ureno i opeglano. One se mogu sresti u apotekama, u bibliotekama, u zdravstvenim institucijama, krojačkim salonima, radionicama, u kancelarijama, na plaži, u staklenim baštama i naučnim institucijama. Venera u Devici simbolizuje svaku apotekarku, bibliotekarku, krojačicu, prodavačicu zdrave hrane, lekarku, medicinsku sestru, profesoricu matematike, prodavačicu kućnih ljubimaca, književnicu, koleginicu sa posla, knjigovodstvenog radnika, sekretaricu, tekstilnu radnicu i veterinraku. Ona je i analitičar, pronalazač i istraživač, nutricionista, inžinjer holtikulture i socijalni radnik.


Muškarac koji u horoskopu ima Veneru u Vagi  voli lepo doterane i moderne devojke. Devojka koja je sa njim u vezi, ne bi trebalo da pokazuje ni najmanju grubost ili neotesano ponašanje. Ona mora da bude kulturnih manira, odmerena i fina. Venera u ovom znaku takođe voli da nosi nakit, pa ako idete na sastanak sa muškarcem koji ima Veneru u Vagi obucite se elegantno i stavite na sebe neki ''komad'' nakita. Ove devojke se često sreću po modnim revijama, izložbama slika, koncertima i ostalim kulturnim dešavanjima, u sudovima, na javnim mestima, u kozmetičkim salonima i salonima za ulepšavanje, na političkim skupovima. Venera u Vagi jeste svaka matičarka, kozmetičarka, zlatarka, žena u diplomatiji, prodavačica u butiku, manekenka, krojačica, modni kreator, političarka, slikarka i umetnica. Muškaraca koji ima Veneru u Škorpiji  privlače crnke, erotične i seksipilne devojke. Ona ne mora biti posebno lepa, ali mora biti magnetično privlačna. Garderoba, i izgled moraju biti seksipini, pa čak i erotični. Veneru u Škorpiji često možete sresti na opasnim mestima ili u trenucima opasnosti, na sahranama, na daćama, na groblju, u labaratorijama, u mesnicama, u porezkim filijalama, ali i u bankama, osiguravajućim zavodima, menjačnicama, u seksi - šopovima. Ona je devojka koja može da donese opasnost, ali i smrt, ona je žena detektiv, ginekolog, hirurg, prodavačica u mesnici, špijun, finansijski savetnik, broker, osnivač fondova, kozmetolog, psihoterapeut. Venera u Strelcu je otvorena za ljubav. Ona je svaka devojka u inostranstvu, strankinja, a često je možete sresti na mnogim splavarenjima, safarijima, jer ovde Venera žudi za avanturom. Ona se sreće na auto - putevima, u bankama, na putovanjima brodom, na raznim ceremonijalnim dešavanjima, na hipodromu, na sportskim terenima, na fakultetima, u ambasadama, u crkvama, turističkim agencijama. Venera u Strelcu jeste studentkinja, bankarka, ministarka, sportiskinja, carinik, predavač, trener, turistički vodič, geografičar, prevodioc. Muškarac sa Venerom u znaku Jarca, voli starije i iskusnije devojke. Ona je često ozbiljno obučena i trudi se da ne odudara i da ne štrči od okoline. Ona se često sreće na zimovanju, na planinama, na groblju, u manastirima, na političkim okupljanjima. Venera u Jarcu jeste svaka žena arhitekta, građevinski inžinjer, političar,svaka profesionalno ambiciozna žena, ortoped, profesorica matematike, istoričarka, kiropraktičar, stomatolog, arheolog.


Venera u Vodoliji predstavlja nezavisnu i samostalnu devojku, uvek okruženu prijateljima. Ona je intelektualna, voli da komunicira i društvena je. Muškarca sa ovakvim položajem Venere  privlače ekcentrične i neobične devojke, a neobične u smislu da se ne utapaju u okolinu. Njih će te često sresti na aerodromima, na Internetu, u javnim institucijama, Internet - kafeima, a ona je stjuardesa, kompjuterski programer, psiholog, naučnik, modni kreator, broker, fotograf, socijalni radnik i humani radnik, poslanik u parlamentu. Muškarac koji u svom horoskopu ima Veneru u znaku Ribe voli nežne i romantične devojke, a i ova Venera teži idealu. Ovakvu devojku često možete sresti u bioskopu, u bolnici, na moru, na svim umetničkim zbivanjima, u galerijama, plesnim dvoranama, ali i u snovima. Ona je bolničarka, vlasnik hotela, laborantkinja, hemičarka, glumica, umetnica, slikarka, isceliteljka, fotograf, kompozitor, radnica na benzinskoj pumpi.

Astrolog Jelena Studen Vojvodić
http://www.astro-house.com/

VENERA

Venera Upravlja: Bikom i Vagom Egzaltacija: Ribe Egzil: Skorpija, Ovan Pad: Devica

Venera Graficki znak: ogledalce tastine boginje Venere Predstavlja: drustvenu afirmaciju, osecanje vrednosti Kljucna rec: naklonost Anatomija: grlo, brada, obrazi, culo ukusa, bubrezi, jajnici, unutrasnji reproduktivni organi, venska cirkulacija, receptori u kozi

Nikada nije udaljena vise od 46 stepeni u odnosu na Sunce. Venera je planeta ljubavi a u davno doba su je nazivali "manji dobrocinitelj".
Upravlja umetnoscu, kulturom, estetikom, posedovanjem, partnerima, lepotom, sarmom, dobrim ukusom, sentimentalnoscu, slatkisima, bojama, harmonijom, poezijom, slikarstvom, nakitom, pevanjem, dramom i muzikom.
Venerino delovanje je nezno i harmonicno. Ova planeta upravlja emotivnim kontaktima, neznoscu, moralnim karakterom, brakom i svim vrstama saveza. Takodje upravlja drustvenoscu, sklonostima, luksuzom, zadovoljstvom, postovanjem.
Ovo je planeta ljubavi i senzualnosti a ne seksa. Polozaj Venere u natalnom horoskopu ukazuje na aktivnosti ili oblasti zivota u kojima stvarno uzivate.

Prikaz znacenja planeta raden je prema knjizi "Astrologija, osnovna nacela", autora Marion Marc i Dzoan Mekevers.
 http://www.yu4you.com

четвртак, 28. март 2013.

Naranča

Naranča je divno voće za koje se tvrdilo da predstavlja zlatnu jabuku iz Hesperidskih vrtova, da daje besmrtnost, a koju je u jedanaestom podvigu Heraklo oteo nimfama. Narančino drvo potječe iz Kine, kultivirali su ga prije 4500 godina. Sada se može naći diljem svijeta a pogotovo u Španjolskoj, Portugalu, Cipru i Brazilu. Na jeziku zemlje iz koje potječe se zove «narayana» što znači namirisan. Bogati kraljevi u sjevernoj Evropi zidali su staklene vrtove u kojima su uzgajali egzotična stabla. Njihov naziv sačuvao se sve do današnjih dana –«oranžarija». Biljke iz toplih krajeva u tim skoro idealnim uvjetima su se sušile i propadale. Za glavnog krivca proglašene su nitko drugi nego žene. Nisu htjeli priznati da oštra klima ima veze sa njihovim propadanjem. Postoje vrlo ozbiljne naučne rasprave u kojima se objašnjava kako žensko prisustvo utječe na naranče. Uz pomna objašnjenja kako se zaštitit, naravno ti «učeni» ljudi su redom bili muškarci. Ne tako davno u Londonu se izdubljena naranča napunjena ostom držala na licu i štitila je od smoga i uličnog smrada. 



Talijani su jedini vjerovali da je naranča znak ljubavi jer je nju darovala boginja ljubavi Venera. U južnoj Italiji je bio običaj da ljubavnici jedno drugome darivaju to voće, simbol ljubavi, braka, plodnosti beskraja. Taj običaj je bio i kod nas. Mladići su uvijek djevojkama regalavali naranču ili jabuku. Sve donedavno su djecu kolendare darivali domaćim narančama i suhim smokvama.

Za razliku od limuna naranča ima slatkasto osvježavajući okus. Neke sorte naranača blago su kiselkaste. Bogate su vitaminom C. Narodna mudrost kaže:»Sok naranče je zlato ujutro, srebro u podne, a bronca navečer!» Čaša soka na tašte je mala porcija sunca i vitamina za dobro jutro.

Križanjem se dobilo na stotine raznih sorti. Kod nas se najviše uvoze sa Sicilije i iz Izraela. Talijanske naranče su sa tankom korom, žutonarančaste boje, lako se gule, sočne su, imaju bijelu pod koru i vrlo su mirisne. Jaffa sorta su krupne debele kore, duguljaste, slatke ali nemaju miris kao naranče sa Sicilije ili naše domaće naranče. Kod nas je najljepša sitna vrsta naranče koja lijepo miriše a kad se prereže njeno meso je više crvene nego narančaste boje. Jako je ukusna i slatka. Rodi kad su druge voćke odavno obrane u duboku jesen, a u sunčanim područjima i početkom zime. U našu zimsku prehranu naranča unosi puno vitamina.

U Brazilu danas postoje bezbrojne plantaže naranača. Stablo naranče između dvadesete i četrdesete godine starosti daje od 500 do tisuću plodova godišnje. Vodeća su zemlja u svijetu po proizvodnji koncentrata juca 50% svjetskog tržišta pokriva sok sa brazilskih plantaža, dok 80 % koncentrat juca. On se sa specijalnim tankerima prevozi za Europu ili Aziju. U želji za boljim urodom sve više se upotrebljavaju insekticidi sa kojima se prskaju stabla od pupova do ploda.

Kod nas najljepše naranče uspijevaju na Lopudu. Posolica koja prodire u list i plod daje im posebnu vrijednost. Ta vrijednost se očituje u neponovljivom okusu. Samo od takvih domaćih i neprskanih naranača mogu se činiti naši čuveni orancini. Prije su se orancini činili samo od kore ljute naranče. Kora naranče služi kao nadražujuće sredstvo i za jačanje i stimuliranje rada želuca. Odlično djeluje kod povišene temperature.

Naranača izvanredno djeluje na organizam, snabdjeti će ga potrebnim vitaminima B i C. Zbog male količine šećera preporuča se dijabetičarima. To je voće koje najradije poklanjamo bolesnicima kad im želimo u njihov dom ili bolnicu unijeti malo topline, mirisa i zdravlja. Svježe iscijeđen sok naranče odličan je u slučajevima groznice, gripe, probavnih smetnji, upale bubrega ili mjehura.

Eterično ulje naranče se dobije strojnim istiskivanjem iz kore. Ulje je svjetložute ili smeđe boje a daje pikantnu svježu i uzbudljivu aromu. Ako se njime masira trbuh pomaže kod opstipacije te kod beba koje muče kolike. Malo ulja namazano na čelo ublažava glavobolju. Ako se koristi u kupki aroma ublažava stres, tjeskobu i depresiju. Ulje se upotrebljava za kolonjske vode. Eterično ulje ljute naranče savršeno dezinficira rane, čireve i opekotine. Redovnim konzumiranjem naranče regulira se probava i pomaže pri mršavljenu. Uspješno smanjuje celulit i jača se imunološki sustav.

Koliko Japanci vole breskvin cvijet još više Arapi cijene i vole cvijet naranče. Cvijetovi imaju pet bijelih latica punih žljezdica iz kojih se širi vrlo ugodan miris. Činjenice da su oduvijek voljeli taj plod i cvijet pronalazimo i u dubrovačkom arhivu. Godine 1757. Dubrovčani pišu haznadaru bosanskog beglerbega ispričavajući mu se jer nisu u stanju dobaviti mu limune, naranče i vodicu od cimeta. Agrume je naime uništio mraz a vodicu nemaju jer je u Republici rijetko kada koriste. Poklisari su na pašinom dvoru raspolagali sa određenom količinom darova koje su dijelili prema uputama vlade ili po svom nahođenju. Ipak u središtu najveće pažnje bio je sam Hasan paša. Prigodom prve audijencije zamolilo bi ga da primi darove tako je 1591. poklisar Sekundo Luccari donio između ostalog, slatkiše, zašećereni kruh, svijeće, začine, po bačvicu narančininog i limunovog soka. Uobičajeni dar sandžakbezima bio je na Božić. Od voća su se najčešće darivali limuni, ljute naranče, slatke naranče, breskve, grožđe, dinje i pipuni. Limune i naranče su darivali u sanduku, barilu ili tovaru. Sanduk je imao otprilike 160 voćaka, bario 300 komada a u tovaru bi bilo oko 650 lemuna ili naranača. Spominje se acqua naranciata, acqua d` aranci, acqua di tutto cedro. Što nam pokazuje da su jako voljeli sokove od južnog voća a i likere koje su pravili od njihovih cvijetova. Stari recept za tu vodicu sam dobila sa zadaćom požutjelih listova koja broji preko 100 godišta. Ako se odlučite načiniti liker obavezno berite samo one cvijetove za koje zasigurno znate da nisu prskani. Tekućina djeluje umirujuće i antiseptično. To je ujedno i najbolje sredstvo za smirenje, za miran san svim razdražljivim osobama.
Iz cvijeća se dobiva i eterično ulje koje se upotrebljava uglavnom u parfumerijama. To ulje se naziva neroli-esencija. Osim ploda, kore, cvijeta, od naranče se koriste i listovi. Vojnović piše: «List naranče daje miran san». Svježe ubrano lišće treba oprati pod mlazom hladne vode i onda ga staviti u vodu za uzavri. Dignuti sa vatre i poklopiti sa tanjurićem nakon 5-10 min. procijediti i piti prije spavanja. Taj čaj mogu koristiti osobe sa nervnim problemima i one koje pate od tjeskobe. Čaj djeluje umirujuće, ublažava grčeve, snižava temperaturu, pomaže radu želuca i jača organizam. Listovi se mogu osušiti u hladu onda ih treba čuvati na suhom i tamnom mjestu. Lišće služi i kao ukras mnogim slasticama. Ako se bere cvijeće to svakako treba uraditi prije nego se otvore nakon rose, suše se na tamnom i hladnom mjestu. Prilikom kupovanja naranče treba obratiti pažnju ako ima bijele točkice po kori znači da je promrzla obično takva naranča nije za jelo jer je grka. Kad dugo stoji postaje suha bez okusa i mekana. Ako se radi juce treba ga popit odmah jer jedino tako ćete iskoristiti sve vitamine. Ako sok duže stoji gubi veliki postotak vitamina C.

Naranča je bila omiljena u gradu kao voće ali iz spisa doznajemo da je služila i u druge svrhe. Tako Ferić kad opisuje dubrovačke krabulje svog vremena (1739.-1820.) govori kako se puk znao zabavljati. Između ostalog kaže:»Teško vama krabulje ako godina dobro urodi narančama! Jao, kakva vas oluja čeka.» Po tome vidimo da se onda gađalo narančama baš isto kako i mi danas to znamo činiti kad je velika tombola u gradu. Koliko su u Gradu voljeli naranču govori i činjenica da se spominje u mnogim narodnim pjesmama kao i u pisanim dokumentima..
-U gradu je porasla naranča,
gojila je Novkinja djevojka,
ljetom ju je vodom zal`jevala,
a zimi je svilom zagrtala.
*
Pile taj zapadni dio,
taj glavni simbol ulaza u grad
Znamenja starog je čast
–tu pod kamenim mostom
–gorkijeh naranača vlada hlad.
*
-Pade lisak naranče
nasred čaše junačke!

Ukrasni vijenac od umjetnog cvijeća i lišća naranče (gìrlānda) stavljao se prvočesnicima na glavu. Narančini cvjetovi su se tradicionalno u dubrovačkom području nosili za određene prilike kao što su vjenčanje i vjeridba, takav vjenčić vješa se i na zid. Stablo naranče gajilo se kao ukras i vrijedna biljaka, nalazimo je gotovo u svim vrtovima dubrovačkih ljetnikovaca. U dvorcu Skočibuha kao i u Vicinom vrtu u Suđurđu na Šipanu, tu je uz zidove bio položen kanal za navodnjavanje, kako bi se u sušnom razdoblju godine moglo zalijevati najvrjednije vrtne kulture poput naranče i limuna, koje su obično uzgajane na tim zaštićenim obrubnim pojasima. U Gradu je nezamislivo jesti dubrovačku želatinu bez ljute naranče. Čuvene su dubrovačke torte sa narančama. Kora se upotrebljava za orancine i naribana u kolačima. Od naranče se kod nas rado čini marmelada i liker. Pravi poznavaoci običaja u Gradu i okolici uvijek će vam u svježe iscijeđeni sok od naranče kapnuti par kapi ruzoline i tek onda poslužiti.

DUBROVAČKA TORTA OD MJENDULA I NARANČE
9 jaja, 20 deka cukara, 35 deka mjendula, 8 deka krušnih mrvica, dec šuga naranče, 3 deka kore od naranče, ožica maraskina Krema: 4 jaja, 10 deka cukara, 2,5 deca šuga naranče, 2 deca slatkog vrhnja
Žumance batiti sa 15 deka cukara da postane pjenasto. Bjelance sa ostalim cukarom (5 deka) dobro ulupati u čvrsti snijeg. Potom bjelanca lagano umiješati sa žumanjcima. Lagano miješati i dodati mljevene mjendule, mrvice koje treba prethodno namočiti u šug naranče i koru naranče i maraskino. Kalup nauljiti i pobrašniti pa izliti smjesu i peći na 160° C oko 35 min.
Za kremu je potrebito u šug od naranče dodati cukar pa gratanu koru naranče i jaja. Sve miješati na pari dok se zgusne. U gotovu i hladnu kremu dodati slatko vrhnje koje smo prethodno dobro izbatili. Ohlađenu tortu prerezati i donji sloj namazati kremom preklopiti gornjim slojem i ozgori premazati ostatkom kreme ili caklinom od naranče

PUNJENE NARANČE
5 naranača, 2 žumanca, 1 jaje, sok od naranče, 1/8 deca ruma, 8 deka cukara, po litra slatkog vrhnja
Narančama odrezati kapice izdubiti i izvaditi meso, procijedi i dodati jaje i cukar. U to ulijemo malo ruma, pa batimo na vatri dok ne prokuha. Onda maknemo sa šporeta i dalje batimo dok se ohladi a onda izmiješamo sa slatkim vrhnjem. Kremom se napune naranče koje prije posluživanja ukrasimo tučenim slatkim vrhnjem.
*Punjenje voća i slastica naučili smo od Španjolca.

ORANCINI
Oguliti naranču, koru iskidati na duge rezance, ostaviti da se kišaju u vodi par dana. Onda ih prokuhati i staviti cijediti. Koliko su oni teški toliko cukara i dodati samo kap vode, miješati dok sve ne ispari. Kad kore posupaju cijeli cukar orancine izvaditi na pjat da se hlade pa ih uvaljati u kristal cukar. Osušiti ih na ariji.
*Orancini se mogu činiti i od četruna ili lemuna. Pravi orancini se čine od gorkih naranača jer je miris i okus naranče intenzivniji. Prije se činila i kolajna od orancina pa bi se sa njom kitilo božićno drvce i takvi kolarini su se regalavali kolendarima.

LIKER OD CVJETOVA LEMUNA I NARANČE
Po kila cukara se kuha 10 -15 minuta s po litre vode u koju treba staviti jednu vaniliju razrezanu i koru od lemuna. Napose se isprži 1-2 ožice cukara s malo vode pa uliti u gornju smjesu. Kad se ohladi, dodati 6 deka pupova od naranče i lemuna, s jednim listom ljute naranče, a na finimentu dodati kvarat litre špirita ili jake rakije. Dobro zatvoriti i ostaviti da tako stoji. Cijediti po potrebi.
*Ovaj liker se prije jako cijenio i često se stavljao u kolače. A ponegdje ga zovu i voda od narančina cvijeta. 


http://www.dubrovnikportal.com

Dubrovačka ljuta naranča

Ljuta naranča oduvijek je krasila dubrovačke đardine i bila gotovo nezaobilazan detalj uz kamene zidove, glorijete, u vrtovima samostana i ljetnikovaca. Danas pozdravlja posjetitelje Dubrovnika u parkovima na zapadnim i istočnim vratima od Grada, posebno u jesen i zimi kad se zimzelene grane ljutih naranača svijaju od zrelih plodova. Za vrijeme dubrovačkih blagdana i festa povijesna jezgra grada se tradicionalno ukrašava lovorovim vijencima dekoriranim ljutim narančama.
 



U vrijeme Dubrovačke Republike, već u 12. stoljeću ljutu naranču moglo se naći na gradskoj tržnici, a ovi sočni plodovi kao i listovi igrali su bitnu ulogu u gastronomiji dubrovačkog kraja onoga doba, zadržavši svoju ulogu i danas. Zahvaljujući svom karakterističnom mirisu i okusu koristila se kao začin u kulinarstvu, darivala dragim osobama i kolendarima, a na dubrovačkim trpezama ljuta naranča je i danas nezamjenljiva uz božićno pečenje. Kuhali su se ljekoviti čajevi od lišća ljute naranče koji su se koristili za ispiranje rana i za olakšavanje probave. Njezino eterično ulje upotrebljava se u industriji parfema, a do danas su sačuvani i recepti za poseban džem od ljutih naranči.
Na Kandeloru, 2. veljače, prigodom otvaranja Feste svetoga Vlaha, pod arkadama Palače Sponza Udruga Deša organizira Dan ljute naranče. Tada se mogu kušati i kupiti delicije od ploda ljute naranče spravljene prema tradicijskim receptima - džem i marmelada od ljute naranče.


Džem od ljutih naranača
Naranče (1kg) dobro oprati. Koru oguliti i u zdjeli ili plastičnoj posudi potopiti u vodu i ostaviti 24 sata.
Iz pulpe (mesnatog dijela) naranče izvaditi koštice i skuhati ih (oko pola sata) u pola litre vode te ostaviti u staklenoj pokrivenoj posudi u hladnjaku 24 sata.
Pulpu razdvojiti na kriške koje treba još prepoloviti te im dodati šećer (1500 grama) i ostaviti pokriveno u posudi 24 sata na sobnoj temperaturi.
Nakon 24 sata koru isprati i izrezati na uske i sitne rezance. Koštice, skuhane u vodi, procijediti (preko plastične cjediljke) i isprati vodom, pa dopuniti količinu od pola litre vode. Pomiješati vodu od kuhanja koštica s pulpom naranči (prepolovljenim kriškama pomiješanim sa šećerom), usitnjenom korom i sokom od tri limuna, pa kad sve zajedno provri, kuhati tridesetak minuta, uz povremeno miješanje.
Kad je džem kuhan, vruć se ulije u staklenke (prethodno zagrijane u pećnici). Staklenke se čvrsto zatvore poklopcima i okrenu naglavce (na poklopac), pa ostave tako 15 minuta, kako bi se poklopac sterilizirao vrućim džemom.

http://visit.dubrovnik.hr/

уторак, 26. март 2013.

Dubrovačka rozata

Rozata

Dubrovačka rozata, poznata i pod nazivom rožata ili rožada, tradicionalna je dubrovačka poslastica posebice omiljena u ljetnim mjesecima. Radi se o kremi sličnoj poznatom crème caramelu, a ime je dobila prema dubrovačkom likeru od ruža, poznatijem kao rozulin koji se koristi za aromatiziranje ovog ukusnog deserta. U novije vrijeme se umjesto rozulina često koristi rum.


Dubrovačka rozata

Za 4 osobe
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja/pečenja:
Ukupno vrijeme:
Težina pripreme: Jednostavno

Kategorija: Mousse, kreme & sladoledi, Hrvatska kuhinja
Kuhinja: Hrvatska
Umjesto likera od ruže ili ruma u rozati možete upotrijebiti neki drugi aromatični ili voćni liker, a koricu limuna možete zamijeniti koricom naranče. Ukoliko volite eksperimentirati u kremu dodajte sjemenke vanilije ili đumbir u prahu, a rozatu poslužite sa tučenim slatkim vrhnjem ili voćem po izboru. To, naravno, više neće biti tradicionalna dubrovačka ubrovačka rozata ali će sigurno i dalje biti ukusna.
Karamel
8 žlica šećera
Rozata
Sastojci
500 ml mlijeka
6 žlica šećera
6 jaja
2 žlice vanilin šećera
korica 1 limuna
2 žlice likera od ruže (ili ruma)
Postupak
Za karamel umak uspite šećer u posudu debelog dna i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Potom pojačajte vatru i kuhajte dok sirup ne poprimi lijepu zlatnosmeđu boju. Za vrijeme kuhanja šećer ne miješajte. Posudu maknite s vatre pa dobiveni karamel pažljivo rasporedite među 4 keramičke posudice. Budi brzi jer će se karamel jako brzo stvrdnuti. Posudice s karamelom okrenite naopačke tako da karamel prekrije i stranice. Ostavite da se ohladi.
Pećnicu ugrijte na 150°C. U posudi ugrijte mlijeko i 6 žlica šećera stalno miješajući dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U međuvremenu pjenjačom istucite jaja sa vanilin šećerom. Miješajte samo onoliko koliko je potrebno da se jaja i šećer povežu, pazeći pritom da se smjesa ne zapjeni. Nikako nemojte koristiti električni mikser. Dodajte koricu limuna i liker od ruže ili rum i pomiješajte. Na kraju u smjesu ulijte mlijeko i polagano miješajte dok se sve zajedno ne sjedini. Dobivenu smjesu procijedite kroz gusto cjedilo i ulijte u pripremljene kreramčike posudice. Posudite rasporedite u duboki lim za pečenje pazeći da se međusobno ne dodiruju. Potom u lim pažljivo ulijte vruću vodu do otprilike 2/3 visine keramičkih posudica.
Rozatu pecite oko 35 minuta, a potom pažljivo izvadite posudite iz vodene kupelji. Ostavite ih da se ohlade na sobnu temperaturu, pokrijte ih plastičnom folijom i dobro ohladite preko noći u hladnjaku.
Kada ste spremni za posluživanje, rozate pažljivo prevrnite na tanjur zajedno sa karamel umakom koji će poteći iz posudica. Odmah poslužite.

Autorica:

понедељак, 25. март 2013.

Uskršnji Cake-Pops

Piše : Branka Vukčević

Evo jedne idejice kako da napravite kolačiće koji će biti jako interesantni dječici...
Izabrala sam planetarno popularne cake-pops, kolačiće na štapiću, koji su vrlo dekorativni i dječica ih obožavaju. 


Za ukus smo izabrali klasične plazma kuglice od kokosa:
125g maslaca
125g šećera
150g plazma keksa
100g kokosa
3 kašike soka od narandže
po želji žele bombona, grožđica
Maslac umutiti sa šećerom pa dodati ostale sastojke. Ostaviti u frižider da se ohladi i da se masa stegne.

Potrebni su nam deblji ražnjić štapići koje ćemo skratiti na oko 15 cm. Napravićemo od mase oblik jajeta i kuglicu koja će da bude pile (veličina je otprilike kao i kokos kuglice, bitno je da ne bude preveliko jer će skliznuti na štapiću zbog težine). Kuglice ćemo nabosti na štapić (zašiljeni dio štapića je donji dio cake-popsa) donji dio štapića (zašiljeni) ćemo zabosti u stiropor.


U mikrotalasnoj rastopite 100gr bijele milka čokolade, posebno ugrijte na šporetu 150ml slatke pavlake pa kad krene da vri sklonite sa šporeta i dodajte joj rastopljenu čokoladu. Miješajte dok se ne dobije ujednačena smjesa pa dodajte žutu prehrambenu boju. Ostavite da odstoji desetak minuta.


Izvadite masu na štapićima iz frižidera i jedan po jedan polako kašikom prelivajte sa žutom masom od čokolade. Lagano okrećite dok se ne ocijedi u posudu. Bitno je da se ravnomjerno prekrije kolač (ako je masa prerijetka providjeće se boja kolača - u tom slučaju ostavite da se još stegne, a ako je pregusta stavite je u mikrotalasnu na par sekundi). Mi smo kolačiće u obliku jaja posuli šarenim mrvicama i dodali po koji cvjetić, a pilencetu stavili kljun, nogice i krestu od narandžastog fondana i oči nacrtali sa crnom
bojom u prahu. Vi izaberite koji vam je metod za ukrašavanje najljepši. Možete se poslužiti i sa royal icing- smjesom od bjelanaca koju smo koristili za ukrašavanje medenjaka ili crtati sa jestivim bojama uz pomoć četkica.

Idealan stalak za cake-popse je stiropor. Isjecite ga i obložite nekim ukrasnim papirom. Mi smo za uskršnje praznike izabrali veselu saksiju. U nju smo stavili stiropor, zaboli kolačiće, malo travice između, koju pečurkicu od fondana i čekamo dječicu.


Cake pops se mogu napraviti i od "ostataka" vašeg omiljenog kolača, torte. Isitnite sve djelove, ohladite, oblikujte loptice i ukrasite. Uključite maštu, a dječica će biti oduševljena.

Tri velike zablude o srećnoj ljubavi

Možda vas baš ova pogrešna uvjerenja spriječavaju da održite trajan, ispunjavajući odnos kakav želite.

Bajke ili mitovi o romantičnoj ljubavi su ugrađeni u našu kolektivnu svijest. Na nekom nivou svi mi još uvijek vjerujemo u bajkovite verzije ljubavi. Ipak, ovi mitovi zapravo mogu da vas skrenu sa vašeg puta i pronalaženja ljubavi za cijeli život. Zašto? Jer živjeti u zabludi ne može da vam donese iskonsku ljubav i trajnu sreću, samo prava istina može da vam pomogne u tome.
Mit  1: Slijepo vjerujemo da je samo naš partner izvor čiste i vječne ljubavi
Vjerovanje da samo druga osoba može da bude izvor ljubavi je toliko veliko, da se obično ne dovodi u pitanje. Mi "tražimo ljubav" i "nalazimo ljubav" u drugima. Ipak, to je samo mit. Istina je da nepresušni izvor ljubavi postoji unutar nas samih. Svako od nas ima svu ljubav koja mu je potrebna, baš u suštini svog bića. To je ono što je najveća istina. Kada izvor ljubavi pronađemo u sebi, možemo ga beskrajno dijeliti sa drugima. Ipak, mi uvijek nekako propustimo da ga otkrijemo, jer očajnički tražimo ljubav negdje drugo.

Mit  2: Vjerujemo da ljubav i strast uvijek treba da budu kao na početku veze
Kada se zaljubimo mislimo kako će to trajati zauvjek. Svakako da nam se čini kao da hoće! Postoji vanvremenski, vječni kvalitet te posebne ljubavi koju tada osećamo. Ipak, za skoro sve, početni sjaj zaljubljivanja blijedi tokom vremena i nestaje ili se produbljuje u vidu zrelije ljubavi. Često, kada se ovo iskustvo završi, mi vjerujemo da je ljubav nestala, ili da smo sa pogrešnom osobom. Istina je da je iskustvo zaljubljivanja privremeno stanje koje nam samo otvara mogućnost uviđanja suštine koju oboje imamo u sebi, odnosno prave ljubavi. Ako ste shvatili ovu istinu, onda uvijek možete imati pristup ljubavi koja nikada neće izbledjeti.

Mit  3: Romantična ljubav će ispuniti sve nezadovoljene potreba i pružiti nam beskrajnu sreću
Danas ljudi očekuju previše od intimnih odnosa. Kroz veći dio ljudske istorije romantične veze nisu ni postojale. Sada pridajemo preveliki značaj i imamo velika očekivanja od ove vrste odnosa. Istina je da, iako možemo da budemo zadovoljni sa našim partnerom, niko osim nas samih nije izvor sreće za nas. Baš kao i sa ljubavlju, sreća je posao koji se radi iznutra. Ako niste u kontaktu sa izvorom radosti u sebi, nećete ga naći ni van sebe. Bez obzira koliko je vaš partner divan i dalje će postojati osjećaj da vam nešto nedostaje, jer niste povezani sa unutrašnjim izvorom sreće.

Ovi mitovi podrazumijevaju fokusiranje na spoljašnje izvore ljubavi, sreće i ispunjenja. Pravo pitanje koje moramo da se zapitamo je, da li želimo ono što je stvarno i istinito ili želimo fantaziju? Kada najzad prihvatimo da ovi mitovi nisu konačna istina, tu je kraj bajke i početak rada na stvarnoj sreći. Kada otkrijete pravu ljubav koja je u stvari u vama samima, ne postoji limit koliko divni i skladni svi vaši odnosi mogu da postanu.
Smedia.rs